目前，社会上有几种营养师培训，如公共营养师、营养保健师、营养师、营养指导 师 等，颁发的都不是国家职业资格证书，营养师方面还没有国家职业资格，国家职业资格的 营养师—公共营养师正在开发的过 程中。
　　一、即将颁布的国民营养条例将公共营养师与临床营养师列入条例，并规定“条例颁布后，所有的学校、幼儿园和社区都要配备营养师，营养师包括：临床营养师和公共营养师”。同时，2005年10月25日劳动和社会保障部发布第四批公共营养师等十二个新职业公告，从此公共营养师成为国家标准的新职业。公共营养师《国家职业标准》《国家职业教材》《国家题库》开发工作即将启动。
　　目前，劳动和社会保障部教育培训中心与中国老年保健医学研究会举办的公共营养 师岗位培训，颁发的是岗位培训证书。公共营养师国家职业资格开发完成后，持岗位培训证书的学员，参加国家职业资格考试，考核合格，颁发国家职业资格证书。
　　公共营养师的优势：
　　（一）公共营养师是国家标准—即将颁布的“我国首部国民营养条例”规定，条例出台后，所有的学校、幼儿园、社区都将配备营养师，营养师包括临床营养师和公共营养师。 劳动和社会保障部第四批新职业公告，公共营养师等十二个新职业成为国家职业。
　　（二）专家是参与国家相关政策制定的专家—公共营养师培训专家多数是参与制定国家有关政策的专家。即将颁布的“我国首部国民营养条例”和开发“公共营养师国家职业资格”的专家，多数是三甲医院的营养科主任、中国疾病控制中心营养所研究员、北大医学部、首都医科大学、北京中医药大学的学院派的教授。
　　（三）专业课程具国际营养师专业接轨。公共营养师开设专业包括：
　　中医营养学—如冬虫夏草、鱼腥草等药食同源食品、食物的四性五味归经理论等。 现代营养学—七大营养素、能量，食品的营养价值，各类人群的生理特点及营养需求。
　　临床营养学，食物中毒及其预防等。
　　生命科学 — 植物化学物。如黄酮类、螺旋藻等。
　　培训方法包括：基础知识教学、技能教学、专家带教实习、产学合作开发公共营养师岗位
　　（四）权威发证机构：劳动和社会保障部教育培训中心实施全国统一考试，考核合格 颁发公共营养师证书。
　　（五） 职业元素与国际接轨 ：1997年 ，第十六届国际营养大会，讨论通过了公共营养， 是一门新的学科，是营养学的一部分。
　　公共营养师全球性公用学科，各个国家对公共营养都有共同的概念，公共营养在全球都被承认。如营养保健，属于国有名词，在很多国家，没有保健的概念。因此，公共营养师有基础实现国际互认，国际化就业创业的机会较多。
　　二、行业培训，如某些行业协会、学会等举办的行业营养师培训，颁发的是行业社团 的证书，属于技术性培训，与国家职业资格培训没有任何连带关系。不能代替国家标准的 职业培训。
　　三、地方性培训，如某些地方劳动局、厅主办的培训，颁发的是地方劳动厅、局的证 书，地方标准不能代替国家标准。
　　因此，营养师培训不能用谁真谁假来评判，每种营养师培训都是以传授知识，推广营 养事业为目的。只能讲公共营养师与未来的国家职业资格能够对应。
　　中国老年保健医学研究会世纪英才职业技能培训学校，创立和开发了公共营养师职业目前所从事的是按着国家职业资格的标准模块，继续研究和试点教学。把营养学、社会学、经济学、职业教育有机结合，开发出适合我国社会和市场需要的教学内容、教学方法、国 家职业标准、题库建设等工作。
　　智者警言：源于基础，是为了掌握系统的知识和技能。公共营养师——知识和技能是公共营养师高职就业和创业的资本，国家职业资格证书是开发和利用优势资源的绿色通行证，资源整合能力是资本价值的关键；朋友们，我们共同做现实中的智者